Red velvet.

Hace unos mese hice mis primeros red velvet, pero no tenia fotos porque como de costumbre me había dejado la cámara en casa! Soy muy despista, y me dejo las cosa en cualquier lugar. Y claro me tuvo que hacer las fotos mi padrino, y entre una cosa y la otra y que somos 500 de familia, hasta hace unos días no las pude tener.

La receta es la de Bea pero en forma de cupcake y minibizcocho.

La crema es de queso, y es tan simple como batir una tarrina de queso tipo Philadelphia con 3 cucharadas de azúcar glass.

Creo que el único secreto de estos maravillosos pastelitos es no cambiar ni un solo ingrediente! y el colorante!! he probado 4 o 5 colorantes diferentes, y he llegado a la conclusión que los de Sugarflair son los mejores.

Creo que repetiremos esta receta en más de una ocasión, porque nos ha encantado! 

Además es super navideño!!

Y feliz año nuevo!! a no ser que encuentre una super receta y me vea obligada a colgarla! jajajajaja

Tarta de turrón, una navidad diferente.

Bueno! esto ya termina, o mejor dicho, nos da una tregua! aunque los de Baleares, y alguna comunidad más, aún nos queda mañana!!! pero ya se acerca el descanso!!

Estas navidades las estoy viviendo de una manera muy diferente, normalmente me enfadaba y quería que terminaran pronto, pero este año es diferente porque mi bichito ya se da cuenta de las cosas, ir a ver las luces, a montar con los caballitos en el tiovivo...los regalos!!!!

Y este año, también es diferente porque he transformado los postres! aunque algunos los hemos respetado, ( la abuela nos mata si no hago el turrón) otros les he dado 2 vueltas y este es uno de los resultados! Tarta de turrón facilisimaaaaaaaaaa!!!!!! pero ya aviso que no es light! jajajaja.

Tarta de turrón:

750ml de nata para montar.
250ml de leche
2 terrinas de queso tipo Philadelphia.
2 sobres de cuajada
1 tableta de turrón de jijona
4 cucharadas de azúcar

Para la base:
1 paquete de galletas
50 gr de mantequilla.
1 huevo.  ( picar la galleta y mezclar con el huevo y la mantequilla, estirar en el molde, y meter en el horno 10 min. a 180º )

En un cazo ponemos la nata, el queso, el turrón desmigado y el azúcar, con unas varillas lo removemos y lo ponemos a fuego muy bajito, en un vaso disolvemos la cuajada con la leche fría, y lo añadimos a la mezcla anterior cuando empiece a hervir, no nos podemos despistar porque se pega!

Con cuidado poner la mezcla en el molde, y dejar enfriar unas 3 horas en la nevera.

Y ahora os dejo alguna foto de la mesa de estos días, hoy eramos poquitos solo 10! mañana 30! esta familia no se aburre!!!

Feliz navidad! y que no se os resienta el estomago con tanto atracón!!!

Almíbar de naranjas

Este año los naranjos de casa van cargados de deliciosas naranjas, empiezan a perderse y me da mucha mucha rabia, porque con los tiempos que corren no estamos para perder nada!

Y vamos a ser realistas, mi marido está durmiendo, el niño está con su madrina, la chimenia a toda marcha, todo está cerrado,me aburro como una ostra y yo tengo toda la casaaaaaaa para mi! así que galletas, mermeladas, bombones, trufas y algún que otro turrón son mis aliados esta tarde.


Ingredientes:

800gr de naranjas peladas y sin pieles blancas.
900gr de azúcar.
el zumo de un limón.
un vaso de agua.

Para la decoración:
50gr de piel de naranja
1 naranja a trocitos

En una olla, ponemos las naranjas cortadas no demasiado pequeñas, el zumo de limón, el agua y el azúcar.

A fuego lento dejamos que se vaya derritiendo el azúcar, removemos para que no se pegue, de vez en cuando.

Cuando la naranja se desace, lo pasamos por el xino y trituramos.

Este es el momento de añadir, unos 50gr de pieles cortadas muy pequeñas y algún trocito de naranja, lo volvemos a hervir unos 20 minutos.

Rellenamos los tarros en caliente, y si los vamos a guardar mucho tiempo, los herviremos tapados de agua 10 minutos, teniendo mucho cuidado a la hora de sacarlos porque pueden romperse por el cambio de temperatura.

El almíbar sirve para hacer infinidad de cosas, a mi me gusta mucho emborrachar los bizcochos de la sacher, o para mezclar con el butercream de los cupcakes.

Y lo prometido es deuda y os voy a pasar el link del gran EXITO!  jajajaja!!! despues de todo esto he decidido ponerme a dietaaaaaaaaa prometo que pasadas las fiestas me coso la boca!!! ( eso no quiere decir que deje de preparar cosas para todos vosotros eh!!!) Un besote y que disfruteis de estas fiestas con todos los vuestros! Bon nadal!

P.d: Muchisimas gracias por esas 700 visitas en un día!! estoy super orgullosa!! 700mil gracias!!! eso era impensable para mi ya que lo normal eran unas 50 diarias! jejeje


AVISO! HAY CONCURSO EN LA PAGINA DE FACEBOOK!!!   BO-BONS, FACEBOOK

Llet d'ametlla, y mi minuto de gloria en tv!

Uep! Com anam??? 

Pues hoy ha sido el día en que he superado un poco mi miedo escénico,  hace un par de días me llamo un conocido, me pedía colaborar en un programa de la tv  autonómica, IB3.

El programa se llama Uep! com anam?, es un titulo de lo más "mallorquín" no hay mallorquín que no suelte un Uep! al ver un vecino, o cuando se sorprende Ueeeeep!!!!! lo usamos para todooo!!

Se emitirá el 22, pero para los que no lo podáis ver os pasaré el link en la página de facebook Bo-bons.

Y ahora lo que de verdad nos importa, la receta! 

La "llet d'ametlla" leche de almendra, es muy típico en baleares durante las navidades, se toma muy caliente y desmigando cocas de patata o bambas y anisadas.

La manera de hacer esta receta es muy sencilla, aunque es adaptada ya que la tradicional ( que es la que he preparado yo) se hace en un molino de dos piedras, aquí podéis leer un poco más sobre este rico y nutritivo postre.

Ingredientes, para 4-6 personas:

500gr de almendras peladas crudas.

6 cucharadas de azúcar.

la cascara de un limón

una barrita de canela

1l de agua 

1 vasito de agua.

Trituramos las almendras muy finas, y lo ponemos en una olla con el litro de agua. la canela, el azúcar y la cascara de limón. 

Debe hervir una hora más o menos,  cuando empieza a hervir cortaremos la cocción con el vaso de agua que tenemos reservado, ( este paso si es más cantidad lo iremos repitiendo ha medida que vaya espesando para evitar que se pegue.)

Sabremos que está listo cuando la leche este espesita y el color haya pasado de blanco a beig. 

Espero que os guste, y me gustaría decir, que por favor, no dejéis olvidados esos platos de toda la vida, los de nuestras abuelas, son un tesoro que no se debe perder! 

P.D: perdonar mi cara de susto cuando me veáis en la tele! jejeje es que estaba acojo... jajajajaja

Albóndigas con níscalos "esclatasangs"

Y con este potente plato damos la salida a la temporada de setas 2011!

Como me gustan!! comería setas con todo, con tortilla, con carne, con pescado, con todo, todo y todo!

El plato de hoy quita el frio a cualquiera, aviso que light no tiene ni el nombre jejeje, aunque le he añadido unas zanahorias, para ver un poco de verdura jejeje.


Ingredientes para 6 personas:

400gr de carne mezclada picada.
1 cebolla grande, picada.
300gr de setas ( en nuestro caso "esclatasangs")
3 zanahorias, a rodajas.
300ml de tomate triturado.
sal.
aceite para freír.
picadillo de ajo y perejil.
pimentón dulce.
albahaca.
orégano.
4 patatas medianas a cantos y fritas.
harina.
200gr pan del día anterior desmigado.
1 huevo.
80ml de leche.

Ponemos en un vaso batidor, una cucharada de picadillo, el huevo, las especias a gusto, la leche, y el pan, lo  trituramos todo y lo mezclamos con la carne picada.

Hacemos las albóndigas pasándolas por harina y las freímos en abundante aceite, las escurrimos y reservamos.

En la misma sartén, quitamos el exceso de aceite, y freímos la cebolla hasta que esté dorada, añadimos las zanahorias y el tomate, lo dejamos hervir unos 5 minutos y añadimos las albóndigas.



Tapamos de agua o caldo de verduras, y lo dejamos hervir unos 20 minutos, añadimos las setas y las patatas, y dejamos que se cocine unos 10 minutos, listo para servir!!!

 Este guiso como todos, están mejor el día siguiente a su elaboración.






Espero que os guste, en casa no duro mucho!

Buñuelos "amb forat" , Mostra de cuina balear.

Han pasado unas semanas desde la fecha pero eso nos ha dado ventaja para ir preparando unas cuantas recetas y comprobar cuales son los mejores o los que nos gustan más.

Los buñuelos, en cada casa se preparan de diferente manera, yo he recopilado 4 en una semana!

Hoy os paso la receta de mi amiga MªFrancisca o mejor dicho, la de su madre.


Un poco de historia:
Los "bunyols amb forat" o de viento, se preparan normalmente de patata, y se preparaban para dar a los mozos que iban a cantar a sus novias la noche de las vírgenes, ellos a cambio les entregaban un clavel, es típico comer los "bunyols" acompañados de moscatel.






Ingredientes:

1/2 kg de patatas hervidas
1/2 kg de boniato hervido
1 vaso de leche
una nuez de margarina
25gr de levadura fresca
200gr de harina

La preparación es muy sencilla porque es simplemente chafar la patata y el boniato y mezclar con el resto de ingredientes. Dejar reposar unos minutos.

Este es el aspecto que debe tomar la masa, se pega mucho a las manos,  es importante tener un bol con agua para ir mojándose una mano, con la que iremos haciendo el "forat".

ponemos aceite en una sartén, y cuando esté bien caliente, con la mano izquierda cogeremos un poco de masa, apretando de tal manera que por encima del puño salga una nuez de masa, con la otra mano, nos mojaremos los dedos y cogeremos el buñuelo clavando el pulgar en el medio haciendo el agujero, lo introducimos en la sartén y les vamos volteando con cuidado, cuando deja de hervir el aceite en el agujero es que están listos.

Los ponemos en un colador y listos para comer!! ahora ya es libre el comerselo con azucar o miel.

Bon profit! 

Batman, Tarta de chocolate y nutella.

Crecí viendo y leyendo los cómics de Batman, pero eso de plasmarlo en una tarta... solo me venia esa cancioncilla de la seria ( tanananananananana BATMAN!!!) Y los muy recurridos ( CRASH!, BOOMMM!!) Que salían en las viñetas.

Bueno, pues si no se nos ocurre nada, busco más información, y miré una de las películas que se han hecho sobre este personaje vestido con mallas y capa, pero no me sirvió de nada, bueno si, de confirmar que son mucho mejores los cómics.

 Y ayer en un arranque de quiero algo que no sea lo de siempre, me metí en el maravilloso mundo de Google.

Bueno este es el resultado de una semana de búsqueda, espero que os guste tanto como a mi ahijado, que hoy le ha dicho a su madre que no haga nada más en la cocina, que yo cocino mucho mejor y que soy la que se encarga de la comida de su cumple jejejeje ( es el mejor! ) Eso es amor de ahijado y lo demás son tonterías!

MOLTS D'ANYS ANDREU!!



Dejo el enlace del buttercream de Nuttela, es de Alma, yo le he añadido un poco más de Nutella, esta de miedo! creo que el mejor que he probado hasta ahora ( la Nutella me vuelve loquita jejeje)

Sopa de pollo.

Empieza el frío, los días cortos, y apetecen cosas más calentitas. La sopa al contrario de Mafalda ( mi personaje favorito) a mi me pierde!  de pescado, de cocido, de pollo, de verduras...

Puede que parezca una tontería el hacer una sopa, es meter todos los ingrediente es una olla y ala a hervir! pero yo creo que si la haces con paciencia y un poco de mimo, puede salir un plato tan exquisito como cualquier otro.

Ingredientes para 8 personas:

2 muslos de pollo sin piel

2 carcasas de pollo

1 hueso de ternera

1 cebolla pequeña

1 nabo

1 tomate

2 zanahorias

1 brote de apio

1 trozo de calabaza

2 puerros

5 litros de agua 

sal

unos granos de pimienta

colorante alimentario ( opcional )

Ponemos una olla lo bastante grande para que nos quepa todo, ponemos primero de todo la carne y carcasas y lo escaldamos, tiramos el agua, esto se hace para que se vayan las impurezas de la carne, la sangre... así nos evitamos que salga tanta espumilla.

Añadimos la verdura ya limpia, la sal, el colorante, y la pimienta, tapamos de agua, la verdura la podemos poner entera, ya que tiene que hervir un buen rato, como unas 2 o 3 horas.

En estas 3 horitas tenemos que ir desespumando, y pasado este tiempo colamos el caldo.

Cocemos la pasta, arroz o añadimos sopas de pan, si nos gustan.

A mi me gusta cortar a dados, las zanahorias, el nabo y la carne de pollo, y ponerla con la sopa.

Servir muy caliente.

Y ahora después de este plato, lo mejor es irse a la cama, calentitos, y bien recuperados de los días fríos que nos esperan!

Devil's food.

Siii, por fin me he decido a preparar este deliciosooooo postre!!

Toda la casa huele a chocolate!!

Tengo tantas ganas de que lleguen los invitados, para poder cortar y ver el interior!!!

Y hoy estoy doblemente contenta con el resultado!
Lo primero es, que he aprendido a no dejar miguitas por todooooo el buttercream, y lo segundo es, que por fin he hecho una tarta toda toda toda de chocolate!!! llevaba meses detrás de conseguir la tarta perfecta ( para mi) de chocolate.

La receta del bizcocho es la que ha utilizado Bea, aunque yo he doblado cantidades, y en el interior en vez de buttercream he puesto nata trufada.

Y aquí os dejo la receta del buttercream, que es cosecha propia, espero que os guste yo he encontrado que es el mejor de los mejores!

Para el buttercream:

250gr de mantequilla a temperatura ambiente
250gr de azúcar glass
1 café cortito y fuerte.
150gr de gotas de chocolate.

Fundimos el chocolate al baño maría o al microondas, y dejamos enfriar un poco, no demasiado que no vuelva duro.
Ponemos en otro bol, la mantequilla y la batimos durante unos minutos hasta que quede una pomada, añadimos el azúcar y cuando esta más o menos integrado añadimos el café.
Y este es el momento de añadir el chocolate, y seguimos batiendo unos minutos más, hasta que este todo bien incorporado.

Buen provecho, y no os chupéis los dedos!! ( yo he relamido la cuchara jejeje)

Sopes Mallorquines ( mostra de cuina Balear )

Las sopas son típicas en Mallorca, y como muchos otros platos en cada casa hay una receta, pero siempre hay  dos cosas en común, la verdura y el pan moreno que se puede comprar ya preparado para sopas o lo puedes cortar tu muy fino y tostarlo, el nombre de sopas, es por el tipo de pan, son lonchas muy muy finas y tostadas al horno para que aguantara más tiempo, era una manera de aprovechar el pan duro cuando la comida escaseaba.

Yo hoy, preparare la versión de matanzas, con carne y embutido de la zona, pero se puede prescindir de ello y poner solo verdura. También existe la versión de verano ( que lleva patata en vez de pan ), y las escaldadas o las secas.

Y los ingredientes son: ( para 4 personas )

1 cebolla grande cortada a tiras finas
1 tomate a dados muy pequeños
1 bolsa de acelgas cortadas
1 col cortada en juliana
8 filetes de lomo
200gr de costilla de cerdo troceada
1 botifarrón a laminas
2 lonchas gruesas de panceta cortada a dados
perejil picado
1 cabeza de ajos
sal
pimentón ( de tap de cortí también de la tierra jejeje)
aceite
pimienta
400gr de pan para sopas o pan moreno cortado muy fino.
1litro de caldo de verduras.

Para preparar este plato en Mallorca utilizamos la greixonera una olla de barro, pero puedes utilizar una cacerola.

Greixoneres

Ponemos la greixonera en el fuego con aceite, cuando esté caliente, salpimentamos la costilla, el lomo  y la panceta y lo doramos.

Añadimos la cebolla, los ajos enteros y el tomate haciendo un buen sofrito,antes de seguir añadiendo ingredientes me gusta dorar un poco el pimentón, no demasiado que se puede quemar, cuando este bien cocinado añadimos las hojas, la col, las acelgas, y lo rehogamos un poco.

Este es el momento de añadir el caldo, el perejil y el botifarrón, lo dejamos cocer una media hora y añadimos el pan, a mi me gusta que se rompa un poco, tampoco es plan de hacer puré de pan, pero si que se rompra un poquito asi cuando coges con la cuchara viene un poquito de cada.

Corregimos de sal y lo dejamos reposar unos minutos.

En casa de mi abuela paterna, Sa padrina Antònia, se comía con pimiento verde crudo a modo de pan, rábanos, aceitunas negras (pansides) o guindillas envinagradas.

Y este plato pide a gritos un buen vino tinto!

Bon profit!!!

Mini mini, y ganas de trabajar!

¿¿Sabes esa sensación de querer hacer muchas cosas y no poder hacer nada??  Pues eso es lo que me pasa a mi desde hace 9 meses, 9 meses en el paro, como muchos españoles, pero es que yo antes de empezar la crisis ya he pasado 3 años parada! y se me han hecho larguisimosssssssss!!!!

Y para no aburrirme, pues a aprender cosas nuevas, y hace unos dias que no puedo parar de hacer cosas minis jejejeje para muestra un botón!

Y para muestra ha servido! me habian pedido una muestra de cupcakes y et voila!

Tres sabores diferentes, Fresa, Limón y Vainilla con pepitas de chocolate.

limón

                                              fresa

                                                                                                                                                                                                                       vainilla&chips        

La cajita también mini, la he hecho yo con mis manitas ( porque todas las cajas para cupcakes son tannnn caras??)

Bueno chicos/as, aquí terminan mis días minis, espero que les gusten mis miniscupcakes, y que pronto todos tengamos un trabajo con el cual poder salir a flote! 

Coca de Cuarto

Este bizcocho, típico de Mallorca, tan esponjoso, tan suave, y tan rico, es el favorito de mi madre, y este en especial es el de su cumpleaños ( en Febrero ).

Todos los mallorquines cuando escuchamos la palabra cuarto, no podemos evitar acordarnos de los que preparan en Ca'n Joan de s'aigo, o de los cuartos embatumats, con ese merenge y la crema de huevo... todo un manjar de dioses, y un pecado para la salud jejeje.


Mi madre experta en este bizcocho, cuando llega un cumpleaños siempre dice que donde este un buen cuarto que se quite la mejor tarta, pues deseo concedido, en su cumpleaños el cuarto mas alto de "mi" historia ( se me salio del molde!).


La receta es muy sencilla pero es muy muy importante seguirla al pie de la letra.

Ingredientes:

10 huevos

Una pizca de sal

325 gr. azúcar glass

165 gr. de fécula de patata o harina de patata (la venden en Ikea )

Y ahora, la parte delicada.

Primero de todo calentar el horno a 180º

Separar las yemas de las claras, subir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las yemas subirlas con el azúcar hasta que formen una pasta blanquecina.

Tamizar la harina, y mezclar con cuidado con las yemas, ( aquí podéis utilizar la batidora para que coja aire la masa ).

Cuando la masa este bien integrada, mezclar (ahora con una espátula y muy despacio) las yemas con las claras.

Colocar en un molde previamente engrasado y enharinado y meter en el horno por unos 30-40 minutos, no abras el horno antes de que termine de subir ya que eso hace que baje y no se cueza como toca.

Espero que os guste, y probar de acompañarlo con un vaso de helado de almendra, esta buenisimooooo.

Un día de color rosa!

Hace como dos años me compre una supermegacamara de fotos y aun no la se usar!!! soy un caso sin remedio!!! pero me he propuesto aprender a usarla, y el otro día me puse manos a la obra después de ver este xurro de foto!

Fea de narices!!! y lo peor es que la tarta era monisimaaaaaa dos corazones, rositas con más corazoncillos rositas, con banderines rositas... vamos todo muy rosa y no NARANJA!!! 

Por eso no puede aguantar mucho tiempo más y me puse a buscar como una loca como hacer una foto a un pastel, y en la página de facebook de  Cocinandoconcatman  encontré la solución!!! una caja de luz!!! pues ya me tienes rompiendo todas las cajas de cartón que había por casa, y preparando un decorado para mis postres ! Pero... y el postre?? no tenia postre ni motivo por el cual hacerlo, pero al volver a mirar esta foto de miedo! me vino a la cabeza que Mateu el destinatario de esa tarta ( que es un amigo y fan incondicional de mis postres) celebraba su santo! jeje pues que mejor motivo que prepararle otro postre fabuloso! después también pensé que Judith y Epi otros amigos que también tendría que hacerles dos monumentos, hacia tiempo que me decían que no habían comido un minipastelito como les llama Epi a los cupcakes, y como esa tarde tenia que ir a su casa pues... me puse manos a la obra!!! y digo obra porque parecía un albañil costruyendo la casita perfecta para mis cupcakes! jejeje eso si todo ROSAAAAA, Y NO NARANJA! Y gracias a los consejos de la caja de luz y conseguir enfocar bien la cámara salio esto!

La receta es de Alma y la puedes encontrar Aquí lo que yo doble la cantidad, pero un día de estos le pregunto a Alma que moldes utiliza porque a mi me salieron 12! jejeje 

Yo para el frosting utilice nata montada con azúcar glass, y hice las rosas con la boquilla 1M de wilton, estaban de rechupete!!

Y yo muy muy orgullosa de mis fotos!!!!

Y recordar que aun podéis participar en el sorteo deHalloween! 

 *he decidido traducir las recetas al castellano para que el google no hos cause problemas con las traducciones. 

hamburguesa de pollastre

per a 2 persones:

300gr de carn picada de pollastre
mitja ceba petita picada
1 all picat
orenga
pebre vermell
sal
oli

Encara que no té molt secret el de fer una hamburguesa, crec que és unarecepta que no pot faltar en la nostra dieta, i direu aquesta s'ha tornat boja!hambuerguesa en la dieta???? doncs si! hamburguesa de pollastre, amb el seu pa, el seu formatge i fins i tot el seu ou!

tot això pel valor aproximat dels 9 punts de la dieta (punts antics)

bé mans a la massa!

aquesta recepta té una feinada que et mors, agafar un bol grandet i ho posem tot i ho pastem, dividim en dos trossos iguals fem una bola i la xafem! i ja està!bé ... la cuinam que crua esta dolentíssima!! a la planxa i sense oli, a foc baixetaixí queda tendre per dins! bon profit!

Com podeu veure nosaltres hem muntat una hamburguesa gairebé gairebé com les del Fosters jejeje

enciam, tomàquet, formatge light, i pernil dolç a la planxa.

Bescuit de iogurt amb i sense ou

INGREDIENTS: (Com a mesura s'utilitza l'envàs del iogurt)

- Un iogurt natural
- Tres mesures de farina
- Un sobre de llevat ROYAL
- Dues mesures de sucre
- Una mesura d'oli d'oliva
- Tres ous sencers
- Ratlladura de llimona o unes gotes d'essència de llimona
- Fideus de xocolata (Optatiu)


ELABORACIÓ:
Es barregen en un bol tots els ingredients, incorporant-los al següent ordre:Primer la farina, el llevat i el sucre bé barrejades. A continuació afegir el iogurt, l'oli, els ous i la ratlladura de la llimona. Batre tots aquests ingredients amb la batedora fins aconseguir una barreja homogènia. Un cop batuda la barreja incorporar els fideus de xocolata remenant bé amb una cullera per no desfer la xocolata.

La barreja s'aboca en un motlle untat de mantega (per evitar que s'agafi) is'introdueix en el forn calent, coent el bescuit durant trenta minuts a 200 º C.

Desemmotlleu quan estigui totalment fred i escampar-hi sucre glas per presentar-lo a la taula.

BESCUIT DE IOGURT SENSE OU: Substituir els tres ous per ½ pot dellet IDEAL. La resta de la recepta, tant en ingredients com en elaboració,roman inalterable.

Arròs amb gambes a l'olla ràpida de na Rosa

Arròs amb gambes a l'olla ràpida, Rosa Sancho:

Ingredients, per a 4 persones:

400gr de gambes pelades
500gr d'arròs vaporitzat (jo he utilizat la barreja que venen al mercadona d'arròs salvatge, vermell i vaporitzat)
1 pebre verd tallat a daus
1 ceba tallada a daus
3 grans d'all laminats
500ml de brou de verdures
sal
pebre al gust
oli


Aquesta recepta ha estat tal èxit a casa que ja no podem viure sense ell ! jejeje la meva tia Rosa és la mestra d'aquesta recepta adaptable a qualsevol verdura,peix, carn ... però té dos secrets, el primer és no posar massa greix, perquè s'enganxa, i el segon és sempre, de base, utilitzar ceba i alls. Bé deixo de parlar i som-hi!!


Posem a sofregir en l'olla ràpida la ceba, l'all i el pebre, quan estiguin ben ofegats afegim les gambes i les sofregim una mica, mentrestant rentem molt bé l'arròs i el deixem escórrer.

Afegirem l'arròs molt bé rentat per evitar al màxim el midó, afegim el brou de verdures i corregirem de sal i pebre.


Taparem l'olla i quan comenci a sortir el vapor esperem 3 minuts i apartem l'olla del foc, quan refredi l'olla destapem i LLEST!

jajaja com veieu no té molt secret, i a part d'estar bonissim, és l'acompanyament ideal per a carns, peix o llegums com ara els fesols.

Bon Profit!!!