jueves, 11 de noviembre de 2010

Arroz negro! mmmm...

arroz negro para 2 por:

ingredientes:

1 sepia de unos 150gr cortada en trozos pequeños

20 gambas peladas si son de las pequeñas

1 pimiento verde cortado en dados pequeños

media cebolla pequeña cortada en dados pequeños

un sobre de tinta de calamar

aceite sal y pimienta

250gr de arroz bomba

1/2 litro de caldo de pescado o verduras

Primero de todo ponemos la paellera al fuego con un poco de aceite, la cebolla y el pimiento, cuando la cebolla esté dorada, ponemos la sepia y las gambas hasta que la sepia esté blanda, este es el momento de añadir la pimienta al gusto y el arroz, mezclar bien, seguidamente ponemos el caldo con la tinta de calamar diluida y dejamos hervir hasta que el arroz esté hecho unos 12 minutos aprox. corregir de sal y servir

¡Buen provecho!